什么炒牛肉吸水率高

【什么炒牛肉吸水率高】

什么炒牛肉吸水率高

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淀粉或者鸡蛋白炒牛肉吸水率高,能够让牛肉更加容易吸水,口感更加滑嫩 。在烹饪前可以将牛肉切成薄片或者小块,这样更容易让肉质吸收水分 。