葱油饼的家常做法有哪些 _生活经验

【葱油饼的家常做法有哪些】

文章插图

家常葱油饼
将面团盖上湿布或保鲜膜，静置30分钟。将面团分成若干小份，取一小份在桌面上撒上少许面粉，用擀面杖将其擀成薄饼。在薄饼上撒上葱末和食盐，在平底锅中加热适量植物油，将饼放入平底锅中，用铲子轻压饼的表面，使其膨胀。煎至底部金黄后，翻转饼，继续煎至另一侧金黄色。将葱油饼切成小块，即可享用。

千层葱油饼
面团覆盖一块湿布，静置15分钟。将面团分成若干小块，每块面团擀成薄片，刷上食用油，撒上盐和青葱碎，重复这个步骤，直到面团用完。取一个面卷，擀成约20厘米的圆饼。平底锅中倒入适量食用油，加热至中小火。将圆饼放入锅中煎炸，两面金黄即可。切开葱油饼，即可享用。

发面葱油饼
将面团放在碗中，用湿布或保鲜膜盖住，让面团发酵约1小时，直到它的体积大约增加一倍。在发酵期间，将葱切成细丝。当面团发酵完毕时，取一小块面团放在台面上，用擀面杖将其擀成薄饼状。将面饼卷起或折叠成扇形，然后再次擀平，使葱和盐均匀分布在面饼中。在平底锅中加热适量的食用油，煎熟至金黄色即可。

END