文章插图

家常葱油拌面
小葱洗净，生抽和老抽1：1混合备用 。将香葱切段，葱白部分不要，冷油下锅，待葱段煎至焦黄后下生老抽混合酱料 。锅内水烧沸煮面，面熟后出锅沥干水分置于碗中或者盘中 。舀两勺葱油汁与面条搅拌均匀 ， 装盘即可享用 。

蛋花葱油拌面
煮熟面条，捞出沥干水分 。锅热后加入适量的葱油，倒入打散的鸡蛋，炒至熟 。将炒好的蛋花倒在面条上，搅拌均匀，使蛋花均匀分布在面条上 。

秘制葱油拌面
【适合新手的葱油拌面做法】将面条煮熟，煮熟后捞出沥干水分 。热锅倒入适量的食用油，加热至中等温度 。加入切碎的葱末，轻轻搅拌炒至葱末变得香脆和金黄色 。将炒好的葱油倒在煮熟的面条上 。用筷子或餐具将面条和葱油搅拌均匀，使面条完全裹上葱油，再撒上适量的盐和酱油即可 。

END

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