红烧鸡块最好吃的做法

【红烧鸡块最好吃的做法】

红烧鸡块最好吃的做法

文章插图

土豆红烧鸡块
将鸡腿剁成小块,放入面粉抓匀,然后用水多洗几遍控干水,土豆切成小块 。小火油热放入冰糖,糖化放入鸡腿,翻炒后放入老抽、葱姜片、八角、干辣椒翻炒 。加入热水没过鸡腿,放入料酒、蚝油、生抽,小火慢炖30分钟 。然后放入土豆、盐适量 , 翻炒均匀,继续小火慢炖10分钟 。最后放入青椒块翻炒1分钟即可 。

简易版红烧鸡块
锅中热油,放入葱、姜、蒜、小火煸香 。放入焯过水的鸡块,煸炒至微黄 。加入十三香、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐调味,加少许水小火焖10分钟 。出锅前点许杭椒翻炒一下,出锅撒芝麻 。

红烧鸡块炖胡萝卜土豆
两个鸡腿切成小块 , 加适量葱姜料酒焯水捞出洗净备用 。准备一个土豆 , 半个胡萝卜切小块备用 。锅中放适量油,把鸡块放进去翻炒一下加香料一起炒匀 , 加料酒、蚝油、酱油去腥调味 。翻炒均匀加适量开水,水量多一点,盖盖焖煮5分钟左右 。加入切块的土豆胡萝卜再焖煮15分钟左右至所有食材熟透即可 。

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