文章插图
不要多次加热
不要多次加热：玉米在加热后会产生磷酸 ， 再次加热会与糖结合，使玉米变得不易消化 。多次加热会破坏玉米中的营养成分 ， 使玉米失去原有的口感和营养价值 。
不要用大火煮
不要用大火煮：大火煮会使玉米变得软烂 ， 失去原有的口感和营养价值 。玉米中含有一种酶 ， 叫做淀粉酶，在高温下会分解淀粉，使玉米变得软烂，从而失去原有的口感 。
不要煮太长时间
【煮玉米有哪三不要】不要煮太长时间：玉米煮时间过长会使玉米变得软烂，失去口感和营养价值 。一般情况下，水开后放入玉米，煮10-15分钟左右即可 ， 最长不要超过20分钟 。
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