最佳答案：焯水后用热水清洗 。因为用冷水清洗容易把蛋白质锁住 ， 破坏蛋白质的味道，致使发硬，用热水清洗就不会发生这种情况 。肉焯水时，需要将肉清洗干净 ， 冷水下锅进行焯水处理，这样既能将肉里面的杂质和血沫煮出来，也能使肉的口感更好 。肉焯水时，可以添加生姜等食材，能去除肉腥味 。
【焯水后用冷水还是热水清洗】

文章插图
焯水后用热水清洗 。因为用冷水清洗容易把蛋白质锁住，破坏蛋白质的味道，致使发硬，用热水清洗就不会发生这种情况 。肉焯水时，需要将肉清洗干净，冷水下锅进行焯水处理，这样既能将肉里面的杂质和血沫煮出来，也能使肉的口感更好 。肉焯水时，可以添加生姜等食材 ， 能去除肉腥味 。

• 素包子冷水上锅蒸多久
• 蒸海螺是冷水还是热水
• 包子热水蒸还是冷水蒸
• 米酒怎么喝
• 黄米面用热水还是冷水和面
• 冷水服务区属于哪个省
• 热水变冷水有几种方法
• 鸡胸肉冷水下锅煮几分钟
• 包子冷水上锅蒸多久
• 汤圆用冷水煮还是热水