【楔子】 【菜谱】许多小伙伴都是非常喜欢吃肯德基的,肯德基老爷爷在中国的营销还是非常成功的 。上到八十岁老爷爷老太太下到三四岁的孩子都喜欢吃肯德基 。最受欢迎的还是我们这些年轻人 。
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不知道你们每次去店里必点的美食是什么呢?当然了 , 炸鸡和汉堡基本上是必点的,那些小零食有没有让你记忆深刻呢?阿呆今天就来跟大家说一说其中的一道小零食——土豆泥 。
肯德基的土豆泥是我吃过的最好吃的土豆泥之一 。能跟它媲美的还有内蒙的沙土豆泥也非常的好吃 , 这个我们有机会再说 。今天我们就来聊一聊这个土豆泥是怎么做的 。
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【首先我们准备好食材】 土豆 【佐料】黑胡椒、牛奶、黄油、淀粉、蚝油、食盐
【做法步骤】【肯德基同款土豆泥的做法 肯德基土豆泥的做法和配方】1、 准备两个土豆,将其洗净削皮 , 然后将土豆切成滚刀状或者厚片;
2、 然后将土豆放入蒸锅中蒸煮十五分钟左右,记得不要用大火蒸煮,这样才能将土豆均匀的煮烂,中途用筷子插一下 , 这样能确定土豆有没有完全煮烂;
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3、 用大铁勺将蒸熟的土豆均匀的碾压成泥,记得要面面俱到哦;
4、 往土豆泥中倒入一袋牛奶,然后放入适量的食盐将其搅拌均匀;
5、 准备一个大小适中的空碗 , 碗里套一个干净的塑料袋,然后将和好的土豆泥倒入碗中压平;
6、 然后将其倒扣在准备好的空盘子中 。
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下面我们调制一下【灵魂酱汁】
1、起锅烧热,然后关火,将一块黄油放入锅中,然后再放入胡椒粉、蚝油、食盐、淀粉,最后加入适量的清水,不停地搅拌均匀 , 一直搅拌至无颗粒状态即可,小火慢慢烧开 。
2、最后将调制好的酱汁淋在土豆泥上 。
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