1、羊肉羊骨 。单县剔骨青山羊肉15干克，鲜羊骨12.5干克，果木炭盖炉烧饼（每份）500克 。
2、调料 。丁香面、桂子面按1：l的比例做成丁桂面 。
【单县羊汤配方 又香又鲜很好喝】3、香料水的制法 。将花椒25克，白豆蔻25克、肉豆蔻25克、砂仁25克、小茴香25克、山奈25克、陈皮25克洗净加开水1干克泡2小时出味即可 。
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