利水消肿
茯苓有利水渗湿的功效，常用于治疗小便不利、水肿胀满等症状 。茯苓鸡蛋汤有利水消肿、健脾益气的作用，经常性水肿者和小便不利者常食用可以有效缓解症状 。
健脾和胃
茯苓有健脾益胃的功效，鸡蛋里面含有的大量营养物质也可以对肠胃起到一定作用 ， 茯苓鸡蛋汤可以养胃健脾，脾虚食少者、脘腹胀痛者和食欲不振者可以常食用，补充营养的同时还能够改善病症 。
宁心安神
茯苓有健脾的功效，还有镇静作用，因此茯苓鸡蛋汤可以治疗脾虚导致的失眠，常食用还能改善心悸、健忘的症状 。茯苓鸡蛋汤还能起到缓解疲劳的作用，上班族、学生、中老年人均可食用，是药效广泛的保健养生食疗 。
增强免疫
【茯苓蛋汤有哪一些功效 茯苓蛋汤有哪一些功效和作用】茯苓多糖可以增强吞噬细胞的吞噬功能，还能调节免疫，鸡蛋里面含有丰富的维生素、卵磷脂、钙、铁、磷等物质，能为人体补充多方面营养，茯苓鸡蛋汤可以增强免疫，提高机体抗病能力，常食用还能有效预防感冒等疾病的发生 。

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