【雀舌茶为什么苦】

雀舌茶中出现苦味是因为浸泡时间太久，雀舌中含有的多酚类要比一般的茶叶高百分之十左右 ， 氨基酸的含量也较高，久泡后它内部的含多酚和氨基酸发挥出来，所以味道发苦 。雀舌茶内含有大量的维生素C，有降低胆固醇、提神醒脑的功效 。
雀舌茶为什么苦

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