把子肉是猪的五花肉用酱油炖煮而成，把子肉是山东济南的传统名菜 ， 一般还会和四喜丸子、海带、豆皮、香肠等配菜一起炖煮 。据说把子肉是古人用于祭祀的，因为古时制作把子肉要用草绳将其捆绑，形成“扎把”的样子，所以较“把子肉” 。
把子肉是什么肉【把子肉是什么肉】

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