不建议杏鲍菇焯水，因为杏鲍菇焯水后鲜味会有所下降，吃起来口感及味道会有所不同，营养成分也会有一定的流失 。制作干煸杏鲍菇时一定要注意撕杏鲍菇要撕均匀不能撕的太大，否则不易炒熟 。炒的时间要长一点，要炒干 ， 不然杏鲍菇会有一股水腥味 。
杏鲍菇要焯水吗【杏鲍菇要焯水吗】

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