蚝油生菜窍门 _上海红网

1、油麦菜洗干净后用清小水泡一会儿，蒜头剁碎；
2、开中火上锅，沸腾后，把油麦菜放进炒锅内，盖上盖子焖3min；
3、取下后沥干水，放到盘内；
【蚝油生菜窍门】4、炒菜锅到底油，放蒜泥炒出香味，加2一茶匙耗油和2一茶匙冷水，翻拌后淋到油麦菜上就可以。