材料主料：鳕鱼400克 。
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、小葱适量、辣酱适量、姜适量 。
做法：
【如何做红烧鳕鱼块】1、鳕鱼洗净，切成大块 。
2、放入油锅中煎 。
3、煎的八分熟即可 。
4、煎好的鳕鱼块放入铁锅中 。
5、放入蒜，葱，红辣椒 。
6、倒入适量的生抽，老抽，醋 ， 料酒 。
7、又放入了适量的辣酱 。
8、炖煮十分钟左右 。
9、水少，炖熟即可 。

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