步骤：
1、将鸡肉洗净 ， 切成丝；
【如何做鲜蘑菇汤】2、冬笋去壳洗净 ， 切成片状；
3、将蘑菇洗净，切成片状；
4、炒锅中加入少许植物油烧热；
5、将姜丝和鸡丝放入热锅中翻炒；
6、倒入少许料酒 ， 翻炒至鸡肉颜色变白；
7、倒入开水，同时放入冬笋片，大火煮开后小火煮1分钟；
8、放入蘑菇，煮开，小火继续煮3分钟；
9、按照上述步骤依次操作完成后，鲜蘑菇汤制作完成 。

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