炖鱼做法共分为2步，需要的食材有草鱼1条、大葱、姜、蒜、酱油、醋、花椒、盐、油、盐、葱，以下是炖鱼的具体做法：操作/步骤1准备食材
把鱼处理干净，切成大块，放入料酒、盐、姜片、酱油腌制一个小时 。2炖煮至熟【炖鱼头怎么炖】
锅中放油，油热后放入花椒、蒜片、葱丝，把鱼块翻炒一下，加入水，中火炖半个小时 ， 放葱末即可出锅 。
把鱼处理干净，切成大块，放入料酒、盐、姜片、酱油腌制一个小时 。2炖煮至熟【炖鱼头怎么炖】
锅中放油，油热后放入花椒、蒜片、葱丝，把鱼块翻炒一下，加入水，中火炖半个小时 ， 放葱末即可出锅 。