做青椒茄子需准备食材：茄子、青椒、蒜、盐、生抽、蚝油、葱、辣椒、花椒、鸡精、淀粉 。一共3步，以下是做青椒茄子的详细操作：操作/步骤1去皮切段

茄子去皮，切段 。2备配料


准备青椒段、葱蒜、辣椒段、花椒 。3翻炒出锅【青椒茄子怎么炒好吃又简单】


烧油，放入配料炒出香味，放茄子、青椒翻炒 。加盐、生抽、蚝油、鸡精、淀粉水翻炒出锅即可 。

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