淡菜干可做冬瓜淡菜干、肉饼子蒸淡菜干、淡菜干混沌等 。一共3步，下面是冬瓜淡菜干的详细操作：操作/步骤1浸泡
淡菜干冷水浸泡几分钟 ， 洗净，再浸泡20分钟 。2倒入锅中
锅中加入少许油，翻炒冬瓜，淡菜干倒入锅中 。加入适量黄酒，再添适量水没过冬瓜 。3收汁【淡菜干怎么做好吃】
大火烧开 ， 转中火炖约8分钟 。开盖，大火浓缩汤汁，倒入适量蒸鱼豉油调味 。
淡菜干冷水浸泡几分钟 ， 洗净，再浸泡20分钟 。2倒入锅中
锅中加入少许油，翻炒冬瓜，淡菜干倒入锅中 。加入适量黄酒，再添适量水没过冬瓜 。3收汁【淡菜干怎么做好吃】
大火烧开 ， 转中火炖约8分钟 。开盖，大火浓缩汤汁，倒入适量蒸鱼豉油调味 。