鸭肠能做爆炒鸭肠、凉拌鸭肠、干锅鸭肠等 。共分为3个步骤 。以下是做爆炒鸭肠详细操作：操作/步骤1焯水【鸭肠怎么做】
锅中放鸭肠，加入料酒、葱、姜焯水 。2炒鸭肠
起锅烧油 ， 葱、姜、蒜爆香，倒入小米椒、青椒、鸭肠翻炒 。3翻炒均匀
加入料酒、老抽、生抽、蚝油、鸡精、盐 ， 翻炒均匀即可 。
锅中放鸭肠，加入料酒、葱、姜焯水 。2炒鸭肠
起锅烧油 ， 葱、姜、蒜爆香，倒入小米椒、青椒、鸭肠翻炒 。3翻炒均匀
加入料酒、老抽、生抽、蚝油、鸡精、盐 ， 翻炒均匀即可 。
锅中放鸭肠，加入料酒、葱、姜焯水 。2炒鸭肠
起锅烧油 ， 葱、姜、蒜爆香，倒入小米椒、青椒、鸭肠翻炒 。3翻炒均匀
加入料酒、老抽、生抽、蚝油、鸡精、盐 ， 翻炒均匀即可 。