炖排骨需要准备材料：排骨、花生油、盐、酱油、料酒、葱、八角、桂皮、冰糖、姜 。共分为3个步骤 。以下是炖排骨详细操作：操作/步骤1焯水
排骨放入锅中煮5分钟焯水 。2炒糖色
锅中加入冰糖，炒成焦糖色 ， 倒入排骨、酱油翻炒均匀 。3压20分钟【炖排骨怎么炖好吃又烂】
倒入高压锅中，加入料酒、姜片、葱段、桂皮、八角、盐、水，上气后压20分钟即可 。
排骨放入锅中煮5分钟焯水 。2炒糖色
锅中加入冰糖，炒成焦糖色 ， 倒入排骨、酱油翻炒均匀 。3压20分钟【炖排骨怎么炖好吃又烂】
倒入高压锅中，加入料酒、姜片、葱段、桂皮、八角、盐、水，上气后压20分钟即可 。