食材：杏鲍菇2个，面粉1勺，鸡蛋黄3个
做法：
1、杏鲍菇洗净，对半切开后切片，鸡蛋黄3个放入碗中，清水适量，盐半勺，调成蛋糊待用；
【蛋黄杏鲍菇的做法】
2、将切好的杏鲍菇片浸入蛋湖中 ， 搅拌使其均匀的裹上蛋湖；
3、锅中放入适量油，放入杏鲍菇炸至断生，捞出待油温升高；
4、放入杏鲍菇复炸至2面金黄，装盘盛出待用，撒上适量黑胡椒粉即可 。
做法：
1、杏鲍菇洗净，对半切开后切片，鸡蛋黄3个放入碗中，清水适量，盐半勺，调成蛋糊待用；
【蛋黄杏鲍菇的做法】
2、将切好的杏鲍菇片浸入蛋湖中 ， 搅拌使其均匀的裹上蛋湖；
3、锅中放入适量油，放入杏鲍菇炸至断生，捞出待油温升高；
4、放入杏鲍菇复炸至2面金黄，装盘盛出待用，撒上适量黑胡椒粉即可 。