食材：菠菜200克、鸡蛋2个、盐、香油
步骤：
1、菠菜摘好洗净，切长段 。鸡蛋磕入碗中，放入盐半勺打散 。
2、菠菜放入锅中焯水30秒，捞出待用 。
3、锅中放入适量水烧开 ， 放入菠菜段，煮沸后换小火缓缓倒入蛋液 。放入适量盐、香油拌匀后即可 。
【菠菜鸡蛋汤的做法】
步骤：
1、菠菜摘好洗净，切长段 。鸡蛋磕入碗中，放入盐半勺打散 。
2、菠菜放入锅中焯水30秒，捞出待用 。
3、锅中放入适量水烧开 ， 放入菠菜段，煮沸后换小火缓缓倒入蛋液 。放入适量盐、香油拌匀后即可 。
【菠菜鸡蛋汤的做法】