【红豆放了几年还能吃吗】红豆放了几年不能吃，因为红豆放的时间过长也会霉变，能产生真菌毒素，食用这种被真菌毒素污染的食物后可发生中毒 。毒性：真菌毒素是小分子化学物 。真菌毒素的种类较多，毒性也各不相同 。
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