【着火的油还能用吗】可以用，爆炒出来的蔬菜更好吃 。油起火后可以直接下入蔬菜 ， 这样再翻炒过程中自然熄灭 。而且炒出的菜肴更香 。关上火 ， 然后盖上锅盖，隔绝了空气自然就熄灭了 。在油的基础上在家一大勺凉油，可以利用油的温差来自然熄灭 。
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