【扒皮狼鱼炖萝卜的做法】原料：扒皮鱼、葱姜蒜、醋、糖、料酒、萝卜 。
做法：
鱼用酱油盐腌上10分钟 。用油煎扒皮鱼 ， 煎至两面发黄取出 。锅中放油少许 ， 加葱、姜爆出香味 。将鱼放入锅里加水，以刚刚淹没鱼为准 。然后放入萝卜，开锅后加入醋、料酒转中小火，煮一会即可装盘 。
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做法：
鱼用酱油盐腌上10分钟 。用油煎扒皮鱼 ， 煎至两面发黄取出 。锅中放油少许 ， 加葱、姜爆出香味 。将鱼放入锅里加水，以刚刚淹没鱼为准 。然后放入萝卜，开锅后加入醋、料酒转中小火，煮一会即可装盘 。