黄豆芽凉拌麻辣味怎么做

1、黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝；
2、香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁；
3、锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里；
【黄豆芽凉拌麻辣味怎么做】4、沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。