黄豆跟肉能不能一起吃

【黄豆跟肉能不能一起吃】

黄豆和其他肉类日可以搭配，但是和猪肉不能搭配。因为豆类植酸很高，植酸本身对人体有益，但与猪肉的蛋白质结合会形成复合物，影响二者的可利用性，降低利用率。同时会干扰和降低人体对这些元素的吸收。所以猪肉与黄豆不宜相搭，猪蹄是不合适的搭配。