配方：面粉100斤、盐0.5斤、白糖35斤、色拉油5斤、面欣酥0.8斤、碳酸氢钠0.2斤、鲜奶精100克、30度温水30斤 。
步骤：
1、将面粉加入色拉油拌匀；
2、将盐、糖、面欣酥、碳酸氢钠、鲜奶精加入和面水溶解 ， 然后搅拌加入混合好的面粉中，和成面团；
3、使其静止发酵30至50分钟，揪成小剂子；
【机器麻花配方】4、放入麻花机中使其自动成型 ， 再放入160至180度油锅中油炸即可 。
配方：面粉100斤、盐0.5斤、白糖35斤、色拉油5斤、面欣酥0.8斤、碳酸氢钠0.2斤、鲜奶精100克、30度温水30斤 。
步骤：
1、将面粉加入色拉油拌匀；
2、将盐、糖、面欣酥、碳酸氢钠、鲜奶精加入和面水溶解 ， 然后搅拌加入混合好的面粉中，和成面团；
3、使其静止发酵30至50分钟，揪成小剂子；
【机器麻花配方】4、放入麻花机中使其自动成型 ， 再放入160至180度油锅中油炸即可 。