扇贝怎么处理干净简单方法( 二 )

【扇贝怎么处理干净简单方法】 扇贝的消化腺相当于动物的下水，含有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙，最好在烹饪前去掉，以免污染其它可食部分。注意扇贝的可食部分必须充分煮熟，不能生吃。