鸡毛菜自身就有一点苦味 。我们应该根据以下做法来减除苦味：
1、买回来的鸡毛菜应该在清水里浸泡半小时以上；
2、捞出来滤干水滴；
【鸡毛菜炒熟后怎么有苦味】3、大火炒的时候，加一点点料酒，可以有效减除苦味 。
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2、捞出来滤干水滴；
【鸡毛菜炒熟后怎么有苦味】3、大火炒的时候，加一点点料酒，可以有效减除苦味 。