【竹笋不过水吃了有事吗】一般来说竹笋不过水吃了没事 ， 不过从卫生、口感角度讲最好过水了再吃 。在烧炒前用开水焯3分钟 ， 使鲜笋中的大部分草酸分解 ， 这样不但不会影响钙质吸收 ， 还会除去涩味 ， 提高口感 。
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