步骤1
食材：猪蹄500克、花生米200克、小葱4根、姜5克、花椒1克 。调味料：料酒3克、盐3克、鸡精1克 。
步骤2
猪蹄剁块 ， 冷水入锅 ， 放入料酒、花椒 ， 煮5分钟 ， 捞出 。
步骤3
小葱3根打葱结 。
步骤4
1根切葱花 。
步骤5
姜切片 。
步骤6
砂锅中放入适量清水 ， 放入猪蹄、花生米、姜片、葱结 ， 大火煮沸转小火慢炖2小时 ， 放入盐、鸡精调味 ， 出锅撒上葱花即可 。
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