荞麦面条200克 。
各种作料，依自己口味而定，我是用了四川凉面的作料，计有：香油、酱油、香醋、花椒油、花椒面、油辣子、白糖、味精、花生酱、熟芝麻、姜水、蒜粒、葱花共13种 。
做法：
1、锅内沸水，将荞麦面条下入轻轻搅匀，关火浸泡7分钟 。
2、捞出荞麦面条，在冰水中过一下至常温，取出沥干水分 。
3、给荞麦面条浇上食油避免粘结，拌匀后摊开待用 。
【荞麦冷面做法】4、将各种作料淋上拌匀开吃

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