【银杏仁能吃吗 银杏仁可以吃吗】1、大家最好不要随意食用银杏仁 ， 尤其不可生吃银杏仁 ， 应在医生的指导下服用药物治病 。因为银杏仁中含有少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质 ， 生吃会有中毒反应 。同时 ， 建议最好不要直接用手接触银杏仁 ， 因为银杏仁外边一层果肉状的为外种皮 ， 外种皮内含银杏毒素 ， 当果实落下时果肉破裂 ， 用手直接接触 ， 有可能引起过敏、中毒的情况 。
2、生吃银杏仁 ， 一般儿童连吃20颗左右或者成人连吃50颗左右就会有中毒的危险 。能预防白果中毒的方法就是将其煮熟后再食用 ， 不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏 ， 所以不宜吃得太多 。另外 ， 用银杏叶片泡水喝 ， 也是有一定危险的 。据查 ， 银杏叶中有一种成分银杏酸 ， 如果用的剂量过大 ， 或者服用时间比较长 ， 会损害心脏 。

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