1、梅菜干用温水泡10-15分钟 ， 五花肉放入锅中焯水 ， 捞出后在五花肉上均匀抹上老抽上色 。
2、锅中放油将五花肉放入锅中中高火小炸后取出放凉 ， 梅干菜放入锅中翻炒加入生抽、冰糖 。
3、五花肉切薄片 ， 将梅干菜盛入碗中垫底 ， 切好的五花肉铺在梅干菜上 ， 再在碗周边铺上一圈梅菜干 。
【梅菜扣肉做法视频教程】4、锅中放水 ， 将装好梅菜扣肉的碗放入锅中大火转中火蒸50-60分钟 ， 取出后扣在大盘子中即可 。
1、梅菜干用温水泡10-15分钟 ， 五花肉放入锅中焯水 ， 捞出后在五花肉上均匀抹上老抽上色 。
2、锅中放油将五花肉放入锅中中高火小炸后取出放凉 ， 梅干菜放入锅中翻炒加入生抽、冰糖 。
3、五花肉切薄片 ， 将梅干菜盛入碗中垫底 ， 切好的五花肉铺在梅干菜上 ， 再在碗周边铺上一圈梅菜干 。
【梅菜扣肉做法视频教程】4、锅中放水 ， 将装好梅菜扣肉的碗放入锅中大火转中火蒸50-60分钟 ， 取出后扣在大盘子中即可 。