材料:新鲜羊腿肉 ， 葱，姜，黄酒，花椒，大料，茴香 。
具体做法如下:
1、冷水下锅，烧开后撇去浮末加入辣椒、花椒、大料、茴香 。
2、山楂几颗同煮可去羊膻味 ， 或者可以放萝卜，也有去羊膻味的功效 。
3、小火炖1个半小时，实际可按羊肉的老嫩和数量的多少来调整时间的多少
【白切羊肉酱汁怎么做】4、烧好后将羊肉捞出晾凉，入冰箱冷藏半天更佳 。取出切片，蘸椒盐，或配以香菜之类 。
材料:新鲜羊腿肉 ， 葱，姜，黄酒，花椒，大料，茴香 。
具体做法如下:
1、冷水下锅，烧开后撇去浮末加入辣椒、花椒、大料、茴香 。
2、山楂几颗同煮可去羊膻味 ， 或者可以放萝卜，也有去羊膻味的功效 。
3、小火炖1个半小时，实际可按羊肉的老嫩和数量的多少来调整时间的多少
【白切羊肉酱汁怎么做】4、烧好后将羊肉捞出晾凉，入冰箱冷藏半天更佳 。取出切片，蘸椒盐，或配以香菜之类 。