1、凤爪剪去手指甲，剁碎 。
2、凉水入锅，放葱、姜、麻椒、米酒，走红烧开后，再炖10min 。
3、将小米辣剁碎、青柠檬分离切成片、圆葱剁碎 。
4、放进器皿，放一勺盐、一勺糖、一勺耗油、5勺生抽酱油、8勺陈醋调均 。
5、凤爪煮熟后捞起来放在冷水里，凉水更强，泡10min，那样凤爪更筋道 。
【柠檬鸡爪窍门】6、泡完凉水的凤爪捞着炒好的容器中拌均，盖紧保鲜袋放在冰箱里里冷藏两小时就可以吃了 。
1、凤爪剪去手指甲，剁碎 。
2、凉水入锅，放葱、姜、麻椒、米酒，走红烧开后，再炖10min 。
3、将小米辣剁碎、青柠檬分离切成片、圆葱剁碎 。
4、放进器皿，放一勺盐、一勺糖、一勺耗油、5勺生抽酱油、8勺陈醋调均 。
5、凤爪煮熟后捞起来放在冷水里，凉水更强，泡10min，那样凤爪更筋道 。
【柠檬鸡爪窍门】6、泡完凉水的凤爪捞着炒好的容器中拌均，盖紧保鲜袋放在冰箱里里冷藏两小时就可以吃了 。