步骤如下：
1、备齐食材蒲瓜 ， 猪肉 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 料酒 ， 生粉 ， 盐；
2、将蒲瓜洗净去皮 ， 然后 ， 切片；
【蒲瓜炒肉怎么做】3、将猪肉切片 ， 用料酒、生粉腌制大约十分钟；
4、把蒜拍碎 ， 辣椒切成小段；
5、开始热锅 ， 放蒜爆香后放入猪肉翻炒 ， 肉变色时候盛出；
6、重新起锅 ， 爆香蒜头 ， 倒入蒲瓜翻炒；
7、蒲瓜变软的时候倒入肉片 ， 翻炒；
8、当蒲瓜变透明时 ， 根据个人口味加入盐调味即可出锅 。
步骤如下：
1、备齐食材蒲瓜 ， 猪肉 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 料酒 ， 生粉 ， 盐；
2、将蒲瓜洗净去皮 ， 然后 ， 切片；
【蒲瓜炒肉怎么做】3、将猪肉切片 ， 用料酒、生粉腌制大约十分钟；
4、把蒜拍碎 ， 辣椒切成小段；
5、开始热锅 ， 放蒜爆香后放入猪肉翻炒 ， 肉变色时候盛出；
6、重新起锅 ， 爆香蒜头 ， 倒入蒲瓜翻炒；
7、蒲瓜变软的时候倒入肉片 ， 翻炒；
8、当蒲瓜变透明时 ， 根据个人口味加入盐调味即可出锅 。