油炸七星刀鱼的做法：
配料：绍酒、盐、花生油、白面粉、花椒；
1、将刀鱼从口中取出内脏 ， 去净鳃冲洗干净；
2、加绍酒、盐 ， 腋渍入味；
3、炒锅内放入花生油 ， 用中火烧至六成热；
【七星刀鱼怎么做是要吃的那个做】4、约150摄氏度时 ， 将刀鱼均匀地沾上一层白面粉 ， 放入油锅中炸至微黄色捞出；
5、待油温升高至九成热 ， 约220摄氏度时 ， 投入已炸过的刀鱼炸呈金黄色时捞出装盘 ， 外带花椒盐上桌即成 。
油炸七星刀鱼的做法：
配料：绍酒、盐、花生油、白面粉、花椒；
1、将刀鱼从口中取出内脏 ， 去净鳃冲洗干净；
2、加绍酒、盐 ， 腋渍入味；
3、炒锅内放入花生油 ， 用中火烧至六成热；
【七星刀鱼怎么做是要吃的那个做】4、约150摄氏度时 ， 将刀鱼均匀地沾上一层白面粉 ， 放入油锅中炸至微黄色捞出；
5、待油温升高至九成热 ， 约220摄氏度时 ， 投入已炸过的刀鱼炸呈金黄色时捞出装盘 ， 外带花椒盐上桌即成 。