主料：草鱼1条
辅料：西红柿1个、黄瓜1根、色拉油、食盐、酱油、醋、鸡精、葱、姜、花椒、料酒、香菜
步骤：
1、将草鱼洗净在鱼背部切花刀 ， 坐锅点火倒入水 ， 待水开后放入鱼 ， 加入料酒、醋、盐煮5-7分钟 。
【清水煮鱼的做法】2、坐锅点火倒入油 ， 下花椒炸香 ， 放入葱姜丝煸炒 ， 加入酱油、少许水、白糖、鸡精烧开 。
3、将鱼捞出放在盘中 ， 鱼上码放葱丝、香菜 ， 将烧好的汁浇在鱼上即可 ， 取一碗放入黄瓜、西红柿、葱、香菜、鸡精 ， 将煮鱼的汤倒入碗中即可 。
主料：草鱼1条
辅料：西红柿1个、黄瓜1根、色拉油、食盐、酱油、醋、鸡精、葱、姜、花椒、料酒、香菜
步骤：
1、将草鱼洗净在鱼背部切花刀 ， 坐锅点火倒入水 ， 待水开后放入鱼 ， 加入料酒、醋、盐煮5-7分钟 。
【清水煮鱼的做法】2、坐锅点火倒入油 ， 下花椒炸香 ， 放入葱姜丝煸炒 ， 加入酱油、少许水、白糖、鸡精烧开 。
3、将鱼捞出放在盘中 ， 鱼上码放葱丝、香菜 ， 将烧好的汁浇在鱼上即可 ， 取一碗放入黄瓜、西红柿、葱、香菜、鸡精 ， 将煮鱼的汤倒入碗中即可 。