1、带鱼去头去肚，洗净，切段；
【清蒸带鱼怎么做好吃】2、放些盐，料酒，姜，腌10分钟；
3、把腌出的汁倒掉，隔水蒸12分钟；
4、把盘里的水倒掉；
5、浇上蒸鱼豉油，撒些胡椒粉，撒上葱花；
6、再浇上热油即可 。
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3、把腌出的汁倒掉，隔水蒸12分钟；
4、把盘里的水倒掉；
5、浇上蒸鱼豉油，撒些胡椒粉，撒上葱花；
6、再浇上热油即可 。