1、猪肉丝用盐、料酒、淀粉腌制10分钟；
【云耳的吃法与做法】2、木耳买回来先泡，发好了去根切片；
3、锅中放油，油热放姜丝，可以多放一点爆香，然后倒入肉丝煸炒；
4、煸炒2分钟等肉丝发白，倒入切好的木耳继续翻炒1分钟；
5、加点盐，再稍微加点水；
6、水开了即可加点鸡精起锅 。
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3、锅中放油，油热放姜丝，可以多放一点爆香，然后倒入肉丝煸炒；
4、煸炒2分钟等肉丝发白，倒入切好的木耳继续翻炒1分钟；
5、加点盐，再稍微加点水；
6、水开了即可加点鸡精起锅 。