一般10分钟即可煮熟 。
材料：螺丝肉、青辣椒、茶油、盐、蒜末、白酒、姜片、料酒 。
做法：
1、锅中烧热后，不需放油，将螺丝肉放入锅中炒干水分；
2、水分沥干后，开小火翻炒几下，装盘备用；
3、锅中放入茶油，将炒干的螺丝肉放入锅中爆香；
4、待螺丝肉炒至微黄色，倒入姜片、蒜末和白酒；
【螺丝肉好煮好久才熟】5、放入青椒、盐和料酒；
6、最后加入适量清水，炖煮十分钟左右即可出锅 。

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