主料：猪肉、海蜇
调料：油、盐、味精、酱油
步骤：
1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精各式海蜇肉丝淀粉拌匀；
2、海蜇切成丝，加入盐拌匀；
3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝；
4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀；
【肉丝海蜇皮的做法】5、加入海蜇丝炒匀，出锅加明油 。
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主料：猪肉、海蜇
调料：油、盐、味精、酱油
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1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精各式海蜇肉丝淀粉拌匀；
2、海蜇切成丝，加入盐拌匀；
3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝；
4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀；
【肉丝海蜇皮的做法】5、加入海蜇丝炒匀，出锅加明油 。