1、土豆去皮擦丝；
2、用凉水泡洗去淀粉；
3、盛出备用；
4、热锅放油 ， 干辣椒掰开下锅至炸出香味；
5、放入葱丝蒜末花椒炒香；
【如何炒士豆丝】6、放入备用的土豆丝 ， 大火不停翻炒 ， 调入少许酱油 ， 最后放入盐和醋翻炒后出锅即可 。

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