【如何泡泡菜】做法：
1、 准备好大白菜，把大白菜从中间切开，分成四份，每片上面抹上食盐 。放入盒子里面腌制一个晚上，沥干水分 。
2、 找个无油无水的大碗，把糯米粉放入，和温水调成米糊状 。把半个苹果、生姜、大蒜切成丁 。在米糊中放入切成丁的苹果、生姜、大蒜、辣椒粉、鱼露 。
3、 把以上所有东西全部搅拌均匀，把搅拌好的糊糊均匀的抹在每片菜叶上面即可 。在室内放一到两天后，放入冰箱冷藏一周即可享受美味 。

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