1、高粱的采收时间一般是在10～11月份成熟后采收 。
2、高粱粒子开始发红发黑可以收 。在每年的10～11月份 ， 高粱米开始红转黑的时候 ， 就已经成熟了 ， 可以采收入仓了 。高粱最佳收获期一般在9月下旬至10月上旬 。用手掐子粒 ， 掐不动即可收获 。
【高粱哪个时候可以收割】3、高粱开花授粉后5-25天收获的种子,无种用和食用价值 。30-35天即乳熟末期收获的种子,具有较高的发芽能力,下代植株生育比较强壮,虽然产量与蜡熟末期收获的差异显著,但可做为低温冷寒年份生产用种提前收获的临界期 。35—45天即蜡熟到蜡熟末期收获的种子,发芽势强,发芽率高,下代植株生育健壮,子粒饱满,产量高,是种用和食用的最佳收获期 。

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