1、准备鲈鱼1条 ， 柠檬半颗 ， 姜片20公克 ， 红辣椒1根 ， 香菜少许 ， 鱼露2小匙 ， 白胡椒粉少许 ， 甘味酱油1大匙 ， 细砂糖2小匙 ， 香油1大匙 。
【正宗泰式柠檬鱼怎么做】2、将杀好鲈鱼的两侧各用菜刀划开五刀 ， 放置于蒸盘内 。
3、柠檬切片、红辣椒切斜片备用 。
4、柠檬片置于切开的鱼肉中 ， 红辣椒片和姜片都放在鱼肚中 。
5、将鱼露及胡椒粉、酱油、细砂糖、香油搅拌均匀 ， 淋于柠檬鱼身上 。
6、最后放入蒸锅 ， 以大火蒸10分钟后取出 ， 撒上香菜即成 。

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