食材：葱，蒜，花椒，八角，桂皮，麻酱，辣椒油，香醋，香菜 。
【卷凉皮的酱怎么调】
起锅烧油，油温升至6~7成热时转小火 。
往锅中放入花椒、八角、桂皮、葱白翻炒，炒出香味之后倒入一碗水，水开之后加入生抽、盐，晾凉即可 。
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起锅烧油，油温升至6~7成热时转小火 。
往锅中放入花椒、八角、桂皮、葱白翻炒，炒出香味之后倒入一碗水，水开之后加入生抽、盐，晾凉即可 。