虾仁鸡蛋卷心菜沙拉

1、鲜虾洗净，控干水分。
2、锅中放入油，爆香姜丝。
3、放入葱，爆香。
4、加入虾，爆炒，淋少许花雕酒。
【虾仁鸡蛋卷心菜沙拉】5、炒熟后，取出备用。
6、卷心菜洗净。
7、放入开水中，焯水。
8、捞出，冲凉水，控干，加入盐。
9、加入橄榄油。
10、拌匀后，加入虾，装盘。